פרופיל תזונתי
האמלה היא מקור עשיר לסיבים תזונתיים ופחמימות, יש בה 60 קלוריות לכל 100 גרם.
יש באמלה חומרים מזינים כמו ויטמין A, ויטמין C, פירידוקסין, ריבופלבין ומינרלים כמו נתרן, אשלגן, קרוטן, סידן, נחושת, אבץ, זרחן, מנגן, מגנזיום, ברזל.
מרפאת כאבי גרון והצטננויות.
האמלה ידועה בתכונות האנטי ויראליות שלה אשר משפרות את המערכת החיסונית של הגוף. בשילוב עם ג 'ינג' ר ודבש, אמלה משמשת כתרופה מצוינת לריפוי כאב גרון והצטננות.
אמלה לירידה במשקל
יש לאמלה רמה גבוהה ביותר של חומצות אמינו אשר מאיצים את חילוף החומרים, דבר אשר יכול להוביל לצמצום הצטברות שומן בגוף.
צריכה קבועה של מי אמלה לפני הארוחה מסייעת לאבד את אותם קילוגרמים מיותרים.